Ein Zuhause für Genussfantasten

Im Fine-Dine-Restaurant bieten wir am Teller Provinzialität

auf höchstem Niveau und begleiten mit Außergewöhnlichem im Glas.

Restaurant

Zungenschnalzer

Von zweien, die auszogen, um in der Weinbank einzuziehen.

Im Oktober 2014 haben Fuchs und Zach das erste Mal hier in Ehrenhausen gemeinsam den Schlüssel umgedreht und seither am Tor zur Südsteiermark tiefe Wurzeln geschlagen. Im Wald des Genusses ist die Weinbank eine Landmarke. Fünf Jahre später ist es Zeit für junge Triebe. Denn wir sind überzeugt: Wer weiterkommen will, muss auch weitergehen. Dabei schlagen wir keine gänzlich neuen Wege ein. Und dennoch:


Künftig leben und pflegen wir noch konsequenter, noch kompromissloser, noch eigenständiger unsere Überzeugungen und Werte. Deshalb haben wir uns entschlossen, die Fine-Dine-Speisenfolge in unserem Restaurant nur noch als komplettes Gesamterlebnis anzubieten.


Wir feiern damit quasi die Freiheit der Andersdenkenen.

Was das bedeutet?

Aufgrund der Tatsache, dass unsere Gäste in 99 Prozent der Fälle ohnehin die legendäre Weinbegleitung „Zach´s Choice“ wählen, bieten wir ab sofort keine klassische Weinbegleitung mehr an. Das, was der Zachinator auswählt, hat nicht nur seine Berechtigung. Es zählt!

Package Speisefolge KLEIN inkl. Weinbegleitung und Gedeck um Euro 154,-- pro Person

Package Speisefolge MITTEL inkl. Weinbegleitung und Gedeck um Euro 181,-- pro Person

Package Speisefolge GROSS inkl. Weinbegleitung und Gedeck um Euro 201,-- pro Person

Selbstverständlich bedeuten Freiheit und Kompromisslosigkeit für uns nicht, dass wir Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse ignorieren. Trotzdem: Ganz egal, was wir Andersdenker servieren, nichts davon ist Trend, Möchtegern oder beliebig. Wir denken uns viel dabei und freuen uns, wenn Sie sich auf den Gedankenaustausch mit uns einlassen.

 

Natürlich können Sie auf unsere Weinbegleitung auch komplett verzichten. In diesem Fall gestalten sich die Preise für unsere Speisefolge so:

Die kleine Speisenfolge                      Euro 118,-- zuzüglich Gedeck
Die mittlere Speisenfolge                   Euro 135,-- zuzüglich Gedeck
Die große Speisenfolge                       Euro 145,-- zuzüglich Gedeck

Wir kochen jeden Tag frisch, regional und individuell mit komplett individuellen Zutaten. Das fördert Qualität und Geschmack und fordert unsere Kreativität. E’s, Glutamat oder sonstige künstliche Geschmacksverstärker fanden noch nie den Weg in unsere Küche. Es wird das zusammen gekocht, was im Jahresrhythmus zusammen wächst und gedeiht. Es kann sein,  dass sich die Zutaten und Zubereitungsarten täglich oder noch öfter ändern. Wir bitten Sie deshalb, bereits bei Ihrer Reservierung mögliche Allergien bekanntzugeben. Wir geben gerne zusätzlich Auskunft und beraten Sie ausführlich. In diesem Sinne: Wohl bekomm’s!

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und unseren Service fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Nähere Informationen zu Cookies und deren Deaktivierung erhalten Sie in unserer Datenschutzrichtlinie Weiterlesen …